Insalate fantasia. 50 ricette facili

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DESCRIZIONE
L'insalata, così ricca di forme, colori, consistenze, sapori e profumi, è una festa in tutti i sensi e per tutti i sensi. Dalla più semplice, come una lattughina di campo condita con un filo d'olio, qualche goccia di limone e un pizzico di sale, alle più elaborate e creative, come quelle che uniscono erbe, fiori, frutta, carni, pesci e quant'altro l'estro suggerisca, l'insalata affascina chiunque. Con questa parola, nella cucina italiana si indica un piatto di verdure, di un solo tipo o miste, comunemente crude, ma anche cotte e servite fredde, che si gustano condite con sale, olio, aceto o limone. Ma si indica anche, per estensione, qualsiasi pietanza fredda che si condisca in tal modo e nella quale la verdura possa addirittura non essere presente, o comparire solo come aromatizzazione o elemento decorativo. L'insalata "delle origini\

INFORMAZIONE

DATA: 2013

ISBN: 9788854021631

DIMENSIONE: 4,60 MB

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