Il salmone

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DESCRIZIONE
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INFORMAZIONE

DATA: 2001

ISBN: 9788880721208

DIMENSIONE: 4,26 MB

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Le 10 migliori ricette col salmone | Sale&Pepe

Affumicare il salmone in casa. Se non amatate i prodotti commerciali potete provare ad affumicare in casa il salmone fresco. Comprate quindi dei buoni filetti e marinateli. La materia prima deve essere di prima qualità. Per un kg di salmone avrete bisogno di pari peso di zucchero e sale, quindi un kg di sale e uno di zucchero.

Ricette con salmone - Le ricette di GialloZafferano

Il salmone è uno dei pesci più amati nelle cucine di tutto il mondo. Facile da preparare, versatile e sempre disponibile, questo ingrediente ha carni rosa, saporite, morbide e delicate. Ricco di grassi (182 calorie per 100 grammi), il salmone è anche ricco di Omega-3, acidi grassi essenziali di cui l'organismo ha bisogno e non riesce a produrre da solo.