Olio. Lo straordinario mondo dell'olio extravergine d'oliva

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DESCRIZIONE
Prezioso ingrediente per una cucina sana ed equilibrata e ricchissimo di proprietà nutrizionali, l'olio d'oliva ha svolto da sempre un ruolo fondamentale non solo nell'alimentazione, ma in tanti altri campi: dalla storia al mito, dalla cosmesi alla farmacopea popolare, dall'arte alla musica fino al mantenimento del paesaggio e al turismo. Quello dell'extravergine è un mondo complesso e affascinante, che merita una scoperta attenta e puntuale, narrata con competenza ma senza tecnicismi. Questo libro vuole essere un utile e piacevole strumento di conoscenza per chi si voglia avvicinare a questo alimento e scoprirne le diverse virtù, goccia dopo goccia, esplorandone non solo le caratteristiche sensoriali, gli usi in cucina e le notevoli proprietà nutraceutiche, ma anche le possibili applicazioni legate al benessere e alla bellezza e le rappresentazioni artistiche con cui l'uomo lo ha sempre celebrato e continua a farlo ancora oggi. Introduzione di Maurizio Pescari.

INFORMAZIONE

DATA: 2017

ISBN: 9788868954765

DIMENSIONE: 10,14 MB

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Olio: Lo Straordinario Mondo Dell'olio Extravergine D'oliva è un libro di Squadrilli edito da Lswr a maggio 2017 - EAN 9788868954765: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online.

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