Radicio di Treviso, Castelfranco, Verona e Chioggia. Ricette e sapori con il radicchio

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DESCRIZIONE
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INFORMAZIONE

DATA: 2014

ISBN: 9788884664150

DIMENSIONE: 3,72 MB

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Per chi non fosse pratico di radicchio, ricordatevi che la varietà rossa rotonda, ovvero quello di Chioggia, non è assolutamente indicato per questo piatto. Si tratta quindi di un pasticcio, anche se al centro sud probabilmente qualcuno lo chiamerebbe "lasagna", che noi abbiamo voluto rendere goloso con l'aggiunta di qualche strato di formaggio.

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