Vieni in Italia con me

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DESCRIZIONE
All'Osteria Francescana, il ristorante più blasonato d'Italia, lo chef Massimo Bottura trae spunto dall'arte contemporanea per realizzare piatti altamente innovativi che approfondiscono e reinterpretano le tradizioni culinarie italiane. Il suo stile ludico e dinamico gli è valso tre stelle Michelin e lo ha consacrato terzo miglior ristorante del mondo nella classifica dei World's 50 Best Restaurants nel 2013 e nel 2014. Primo libro pubblicato da Bottura, "Vieni in Italia con me" si snoda lungo la sua carriera venticinquennale e rende omaggio ai suoi successi e all'evoluzione dell'Osteria Francescana. Composto da quattro capitoli, il libro contiene 48 ricette accompagnate da testi che svelano le ispirazioni, gli ingredienti e le tecniche di Bottura. Un percorso filosofico nel quale lo chef ci introduce al concetto di tradizione in evoluzione: ecco allora il bollito misto emiliano trasformarsi nello skyline minimalista di Central Park e l'ossobuco assumere i tratti essenziali di uno Ying Yang.

INFORMAZIONE

DATA: 2014

ISBN: 9788867220670

DIMENSIONE: 3,12 MB

Scarica l'e-book Vieni in Italia con me in formato pdf. L'autore del libro è Massimo Bottura. Buona lettura su listadelpopolo.it!

Vieni in Italia con me, il libro di Massimo Bottura | Via ...

Vieni in Italia con me di Massimo Bottura non è un semplice libro di cucina, è il racconto di un sogno vouto e realizzato. La storia di un uomo, di un cuoco, un racconto che ci può insegnare tanto perché esempio di chi è arrivato lontano sentendosi sempre a casa.

Vieni via con me …. in Toscana

scegliere Modena per la presentazione di Vieni in Italia con me, e' stata una decisione straordinaria e la dimostrazione della forte volonta' di rimanere legati e consolidare il rapporto con la nostra citta'.